提單的發貨人可以是香港公司。

提單是國際貿易中的重要文件，它記錄了貨物的運輸信息，包括發貨人、收貨人、通知人等。在國際貿易實踐中，提單上的發貨人（SHIPPER）通常是指將貨物交給承運人的一方，這可以是實際的出口商，也可以是貿易中的中間商或其他指定的第三方。

以下是一些與提單發貨人相關的具體情況：

中間商貿易：如果存在中間商，提單上的發貨人通常會顯示為境外的中間商，而實際的出口商可能不會在提單上顯示。
第三方發票：提單上的發貨人可以是香港公司，同時可以出具第三方發票，這樣不會影響客戶清關。
錯誤發貨人：如果提單上的發貨人信息出現錯誤，可能會影響退稅等事宜，因此需要及時更正。
在實際操作中，如果香港公司作為發貨人，那么在預訂艙位時就應該明確指出，并在出具提單時與貨代確認相關信息。這樣可以確保提單上的信息準確無誤，避免后續的貿易和法律問題。此外，如果涉及到信用證交易，還需要確保提單的信息與信用證的要求相符合，以免影響結算。