香港不征收資本利得稅。對于利息收入，香港采用地域來源原則征稅，即只有源自香港的利息收入才需要繳納利得稅。具體規定如下：

個人利息收入
存款利息：個人從銀行存款中獲得的利息收入，通常不需要繳納利得稅。
其他利息收入：如果個人的利息收入來源于香港的其他金融活動，可能需要根據具體情況判斷是否需要繳稅。

非金融機構公司利息收入
存款利息：
存放在香港金融機構：如果存款利息收入來源于香港的金融機構，通常需要繳納利得稅。但根據《1998年利息入息豁免令》，如果存款未用作貸款擔保，利息收入可免征利得稅。
存放在香港以外金融機構：如果存款利息來源于香港以外的金融機構，則不需要繳納利得稅。
其他利息收入：如果公司的利息收入來源于香港的其他金融活動，可能需要根據具體情況判斷是否需要繳稅。

金融機構公司利息收入
金融機構從存款中收取的利息收入，無論利息收入是否在香港或在香港以外地方采購，都需要繳納利得稅。