香港公司可以授權國內公司代加工生產。

香港公司可以通過簽訂授權合同，確保內地工廠具備相關資質，根據產品類型可能需要進行備案等手續來委托內地企業代加工生產。這種合作模式不僅合法，且在全球化經濟中被廣泛應用。

簽訂授權合同：
明確雙方的權利、義務和責任。
規定詳細的生產要求、質量標準和交貨時間。
工廠資質審核：
確保內地工廠具有生產相關產品的資質和許可證。
對于特殊行業如醫療、食品等，確認工廠有相應的行業準入和生產許可。
產品備案：
對某些特殊產品如醫療器械、食品等，需在相關部門進行產品備案或取得相應生產許可。
商標條碼注冊：
如果香港企業希望在產品上使用自己的品牌，建議在內地注冊商標，并視情況注冊商品條碼。
外商投資企業注冊：
香港企業可以選擇在國內注冊成立外商投資企業，便于在國內擁有更獨立的經營實體。
公證手續：
香港公司可能需要對相關文件進行公證，證明其合法性和有效性，通常涉及“中國委托公證人”出具的公證資料。